29 Nisan 2014 Salı

Pambık Poğaçalar...


Mutlu haftalar...
Dün gece mutfağı toparlama bahanesi ile girip poğaça yapmaya koyuldum. 
Ablacığımın tarifi ve de yardımıyla gecenin ilerleyen saatlerine doğru şu kısacık ömrümde yaptığım en güzel poğaça çıkıverdi fırından. 
( açıkçası iki denemden sonra üçüncüde tutturabildim) 
Ama bu sadece bana has birşey çünkü ne zaman poğaça yapmaya karar versem hüsran ile sonuçlanıyordu. Ta ki dün geceye kadar.

2 yumueta ( birinin sarısı üzerine)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker ve ılık su
1/2 yaş maya
Aldığı kadar un
Üzeri için susam veya çörek otu

Un hariç tüm malzemeler karıştırılır. En son un eklenir ve çok sert olmayan ama ele de yapışmayan bir hamur yoğurulur.
Yağlı kağıt serilmiş isterseniz şekil vererek ya da yuvarlayarak dizin.
Tepsinizin üzerini streçleyip en az 1 saat mayalandırın. Ne kadar çok mayalanırsa o kadar iyi.
Fırına vereceğiniz zaman üzerine yumurtasını sürüp çörekotu veya susamınızı atıp önceden ısıtılmış 180 C fırında üzeri kuzarıncaya kadar pişirin. 


Benim gibi poğaça yapmak ile ilgili sorunları olan varsa muhakkak bu tarifi deneyin . Garanti veriyorum pişman olmayacaksınız.

Afiyet olsun...




Tuğçem'den Sevgilerle... 

4 yorum:

  1. Çok lezzetli görünüyorlar, elinize sağlık.Bu kadar malzemeden kaç tepsi poğaça çıkıyor acaba?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Pınar Sakin Çağlan. 1 tepsi poğaça çıkıyor 12 adet gibi.
      Tuğçem'den Sevgilerle.. :)

      Sil
  2. Bir poğaça düşkünü olarak bugün hemmenn yapılıcaklar listesine ekledim..:) ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Benim canımm sevgili blog kardeşim. :) Hemencecik yapmalısın bencede :)) Teşekkür ederim. Sana da afiyet olsun o zaman :)

      Sil

Görüşlerinizi benimle paylaşın..