29 Mayıs 2014 Perşembe

Nefis Damla Çikolatalı Kurabiyeler



Küçüklüğümden beridir bir kurabiye aşkı sürüp gider bende. Fırından gelen o kurabiye kokusu hep mutlu etmiştir beni. Sanırım ailecek böyleyiz. Kekten bıkan ahaliye dün gece yapılan kurabiyeler ne yazık ki sabaha çıkamadılar. Mutlu olma sebeplerimden birisi de kurabiyelerin tek bir kırıntı kalmayacak şekilde silinip süpürülmesi.
Gelelim kurabiyemize.

2 yumurta ( oda sıcaklığında )
Yaklaşık 1 su bardağı damla çikolata
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket margarin ( oda sıcaklığında )
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 limon rendesi 
2-3 damla limon suyu
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Fırınımızı 170-180 C ye ayarlıyoruz ki biz kurabiyelerimizi ayarlayana kadar ısınsın.
Pudra şekeri ve damla çikolata hariç bütün malzemeleri karıştırın. Ele yapışmayan ama sertte olmayan bir hamur yapıyoruz.Sırasıyla pudra şekeri ve damla çikolatayla hamurumuzu yoğuruyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye ( ben kaşıkla şekil verdim. ) şekil verdiğimiz kurabiyelerimizi yerleştirip yaklaşık 10-12 dk. çok kızarmayacak şekilde pişiriyoruz.
Çayın kahvenin herşeyin yanında nefis bir tat.
Afiyet olsun.


Tuğçem'den Sevgilerle...

28 Mayıs 2014 Çarşamba

Diyetteyken Aç mı Kalalım?

Şu aralar fazlalıklarımla başım dertteyse ve yaz koşar adım yaklaşıyorsa dur demek lazımdı tabii ki bu duruma.
Birkaç gündür kendimce karbonhidratlara ve yağlara karşı bir savaş başlatmış durumdayım.
Diyet yaparken bir yandan da doyacağım damak tadıma iyi gelecek kendimi iyi hissedeceğim şeyler yemek istiyorum dolayısıyla. Eh görsellik olmadan olmaz tabii ki.
Kilolarımızla aramız iyi değilse açlıktan ölelim mi yani. Tabii ki de hayır.
Dün akşam bu konuya bir çözüm getirmeye çalıştım .Sonuç , gayet başarılı. :)


Yemeğinizin önce görüntüsünü sevin. Önce gözleriniz doymalı , görüntü hoşunuza gitmeli.
Sonrası zaten iradenize ve hayallerinize kalmış bir iş.

Kolayca yapabileceğiniz aslında hepimizin bildiği bir fırında kabak .

2 adet sakız kabak
1 domates
2 yeşil biber
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Karabiber, Kekik, dilerseniz pul biber
2 yemek kaşığı süt 
2-3 dilim kaşar peyniri 



Dedim ya önce gözünüze güzel gelsin diye. Kek kalıbında illa kek mi pişirilirmiş canım. Ne varmış ben kabak pişirdiysem :)
Kabaklarımızı alacalı soyup ince ince dilimliyoruz.Yağlı kağıt serilmiş tepsimize diziyoruz.
Domates ve biberimizi de doğrayıp onları da tepsimize yerleştiriyoruz.
Yağı ve sütü malzemelerin üzerine gezdirip baharatlarımızı da serptikten sonra önceden ısıttığımız 200 C fırında (yaklaşık 10 dk yeterli oluyor ) pişiriyoruz.
10 dakikadan sonra fırını kapatıp kaşar peyniri dilimlerini de koyup eritiyoruz.

Ve sonuç ;

Afiyet olsun.

Tuğçem'den Sevgilerle....



22 Mayıs 2014 Perşembe

Mim Mim Mimmm :)

Bu mim olayı bir şahane.. :)
Sevgili Esenciğim ilk mimine beni de eklemiş. ( Açıkçası tam olarak çözemedim bu mim olayını ama çok zevkli ve hoş bir olay olduğu kesin. )

Heyy bu tam olarak da benim . ( aslında annem sinirlendiğinde bana bu şekilde hitap eder. ) Olsun çok sevimliyim sonuçta. :)

TAG'landim, Tag'ladim,
          1) Telefonun nerede?
   Elimde

2) Partnerin?
Ahh Sevgili. Kalbimde,aklımda,her kelimemde... :)

3) Saçlarin?
kimse bilemez,göremez ;)

4) Annen?
mis kokulum , en değerlim, canparem, idolüm...

5) Baban?
huzur bulduğum, ilk aşkım..

6) En sevdiğin eşya?
mor kek çırpıcım :)

7) En son gördüğün rüya?
ımm uyuduğumu görüyordum... şahane bir rüyaydı :)

8) Hayalindeki araba?
kıpkırmızı miniminnacık bir araba :)

9) içinde bulunduğun oda?
çalışıyorum ben :(

10) Korkun?
yalnızlık, karanlık, sessizlik,...

11) On sene içinde ne olmak istiyorsun?
ÖYle büyük hayallerim var ki ilki anne olmak diğerlerini on sene sonra konuşalım :)

12) Sen ne değilsin?
egoist
13) En son yaptigin sey?
bi önceki blog yazım :)

14) Uzerinde ne var?
eteğim,hırkam , boğazlı badim :) ( evet bu sıcakta hala boğazlı giyiyorum )

15) Senin hayatin?
onunla anlam kazandı

16)Moralin?
süpper :)

17) Su an ne dusunuyorsun?
yarın ki misafire ne yapsam ki ben :)

18) Senin bilgisayarın?
sony
19) Bira?
cık cık cık çok ayıp...

20) Aşk?
ömrümce benimle kalsın kelebeklerim. :)

Ben de ;
byazra ki o benim canım olur. 
Bal Tatlısı adlı arkadaşımı (ki o dolmalardan bende istiyorum .)
Diktiklerim adlı şahane bir bayanı . Her yazısını tekrar tekrar okuyorum. Hatta onun yüzünden evime dikiş makinesi bile alabilirim :)
mimliyorum.

Kendilerini zaten büyük bir zevkle takip ediyorum bundan sonra da adım adım takipteyim. :)



Tuğçem'den Sevgilerle.... :)




21 Mayıs 2014 Çarşamba

Blog Kardeşliği....


Sevgili Nebihan Akça'nın başlattığı blog kardeşliğine ben de katılıyorum efendim.
Kendisine başlattığı bu güzel etkinlikten dolayı teşekkür ediyorum.
Kendisine buradan tık tık yaparak ulaşabilirsiniz. :)

Sizleri de bu etkinliğe katılmaya davet ediyorum.

Yaşasın blog kardeşliği...

Tuğçem'den Sevgilerle... :)

Mantar Kurabiyeler...

Şu sıralar eminim herkes benim gibi fazlaca buruk ve hüzünlüdür.
Önce Soma yaktı canımızı .. En derinimize işledi feryatlar..  
Sonra Bosnamız can paremiz sular altında kaldı. 
Canlarımızı kaybettik. Rabbim bir daha bizi böylesi büyük acılarla sınamasın inşallah. 
Rabbim kaybettiklerimizi şehitlik mertebesiyle müjdelendirsin , geride kalanlara da sabırlar ihsan etsin.
Hayatımızda onca acı varken üzerine böylesi kötü haberler alınca canımız hiçbirşey yapmak istemedi. 
Açıkçası ne yapasım ne de yazasım gelmedi. 
Dün akşam artık can sıkıntısı mı desem rahatlamak isteğimi desem her neyse evde onca iş dururken bütün akşamımı mutfakta geçirdim diyebilirim. 
Küçükken babanemler teyzemler biz aynı bahçe içinde otururduk. Sanırım en mutlu günler o günlerdi.
Teyzem çok fazla hamurişi tatlı kurabiye yapardı. 
Küçükken onunla çok güzel mantar kurabiyeler yapardık .
O tepsiye dizer ben de üzerine şeklini verirdim. 
Dün kendimi bu kurabiyelerden yaparken buldum benim yanımda kapak basacak yoktu ama eski günleri hatırladım. 
Yıllardır yapmamış hatta yıllardır yememiştim bu kurabiyelerden. 

Yapmak istersiniz diye şuralara biryerlere tarifini bırakıyorum  .. 

1 paket nişasta
1 paket pudra şekeri
1 paket margarin ( eritme ) 
2 yımurta ( oda sıcaklığında ) 
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 2,5-3 su bardağı un
Üzerine tarçın veya kakao 

Nişastayı ve pudra şekerini karıştırın . Önce margarini daha sonrada kalan malzemeleri ekleyin. 
Margarininiz eklerken çok sıcak olmasın ki yumurtayı pişirmesin.
Unu eklerken hepsini bir anda eklemek yerine yavaş yavaş ekleyin.
Hamurumuz kıvamını aldığında cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve üzerine kakaoya veya tarçına batırılmış kola kapağını bastırıyoruz. Tarçın benim damak tadıma daha çok uyuyor ama tabii ki tercih size kalmış.


Musmutlu günleriniz olsun..
Afiyet şeker olsun.. 



Tuğçem'den Sevgilerle.....


7 Mayıs 2014 Çarşamba

Patatesli Gül Böreği




Hayatta neler oluyor neleri atlatıyor insan. Bomboş yaşıyoruz aslında. Ceplerimiz boş göçüp gideceğiz bu dünyadan. Nereden çıktı diyeceksiniz. Ben bu aralar biraz bu haldeyim.
Bu da geçer elbet deyip sabırla beklemekteyim.
Gerçi bu ruh halinin içine düşmemize sebep yine bizden başkası değil aslında.
Hayat acı ..
Yenilgiler , başarılar , umutlar , yaşanamamışlıklar , keşkeler... Bu liste uzayıp gider.
Daha önce de dediğim gibi (ama bir türlü başaramadığım gibi ) hayatta jetonlarımızı kullanmak lazım.
Bu sıralar can sıkıntılarımı kitaplarla gidermeye çalışıyorum.Sonuçta kitaplar iyi ki var.
En son Debbie Macomber in Küçük mucizeler dükkanını okudum. Çok özeniyorum ben bu hayatlara. Hele de azıcık da olsa benim hayallerimi içlerinde barındırıyorlarsa yaa bitmesin bu kitap diye üzülüyorum. 
Ben yeni okuma fırsatı buldum sizede tavsiyemdir muhakkak okuyunuz. Mucizeleriniz için sebep verebilir sizlere....

Gecenin bir yarısı uykusu kaçınca insan 
oyalanmak için bir şeyler arıyor demek ki.Yoksa nasıl geçecek koskoca gece. Sanırım evden uzunca bir müddet ayrı kalmakla da alakası var bunun.
İnsan evinin o tanıdık kokusunu özlüyor.Benim ki de bir nevi hasret gidermekti işte.
Bu böreği de hem doyuruculuğu hem de ikramdaki şıklığı açısından çok seviyorum.

Malzemeler
3 yufka 
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
Kabartma tozu
3 yumurta ( oda sıcaklığında)
Tuz
İstediğiniz iç malzeme

Herşeyden önce fırınımızı 180 C ye ayarlıyoruz.
Süt , sıvı yağ , yumurtalar, tuz ve kabartma tozu karıştırılır.Bu harcı yufkaların içine ve üzerine sürmek için kullanacağız.
İstediğiniz bir iç malzeme kullanabilirsiniz. Ben patatesli yaptım böreğimi. Patatesli iç malzemenin yapılışına buradan tık tık yaparak ulaşabilirsiniz.

Yufkalarımızı 4 ' e bölüyoruz. Üçgen parçalarımız olmuş oluyor böylece.
Parçalarımızın her tarafına harcımızı sürdükten sonra iç malzememizi yufkanın geniş olan kısmına düz çizgi şeklinde koyuyoruz.
Geniş taraftan başlayarak sarıyoruz yufkalarımızı , içten dışa doğru salyangoz kabuğu şeklinde kıvırıyoruz.
Yufkalarımızın hepsini bu şekilde yaptıktan sonra kalan iç harcımızı böreklerin üzerine sürüyoruz.

böreklerimizin üzerine susam , çörekotu serpebilir ya da boş bırakabiliriz.

35-40 dakika üzeri kızarana kadar pişecek böreklerimiz.

Afiyet olsun.


Tuğçem'den Sevgilerle.....