Mantar Kurabiyeler...

Şu sıralar eminim herkes benim gibi fazlaca buruk ve hüzünlüdür.

Önce Soma yaktı canımızı .. En derinimize işledi feryatlar..  

Sonra Bosnamız can paremiz sular altında kaldı. 

Canlarımızı kaybettik. Rabbim bir daha bizi böylesi büyük acılarla sınamasın inşallah. 

Rabbim kaybettiklerimizi şehitlik mertebesiyle müjdelendirsin , geride kalanlara da sabırlar ihsan etsin.

Hayatımızda onca acı varken üzerine böylesi kötü haberler alınca canımız hiçbirşey yapmak istemedi. 

Açıkçası ne yapasım ne de yazasım gelmedi. 

Dün akşam artık can sıkıntısı mı desem rahatlamak isteğimi desem her neyse evde onca iş dururken bütün akşamımı mutfakta geçirdim diyebilirim. 

Küçükken babanemler teyzemler biz aynı bahçe içinde otururduk. Sanırım en mutlu günler o günlerdi.

Teyzem çok fazla hamurişi tatlı kurabiye yapardı. 

Küçükken onunla çok güzel mantar kurabiyeler yapardık .

O tepsiye dizer ben de üzerine şeklini verirdim. 

Dün kendimi bu kurabiyelerden yaparken buldum benim yanımda kapak basacak yoktu ama eski günleri hatırladım. 

Yıllardır yapmamış hatta yıllardır yememiştim bu kurabiyelerden. 

Yapmak istersiniz diye şuralara biryerlere tarifini bırakıyorum  .. 

1 paket nişasta

1 paket pudra şekeri

1 paket margarin ( eritme ) 

2 yımurta ( oda sıcaklığında ) 

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Yaklaşık 2,5-3 su bardağı un

Üzerine tarçın veya kakao 

Nişastayı ve pudra şekerini karıştırın . Önce margarini daha sonrada kalan malzemeleri ekleyin. 

Margarininiz eklerken çok sıcak olmasın ki yumurtayı pişirmesin.

Unu eklerken hepsini bir anda eklemek yerine yavaş yavaş ekleyin.

Hamurumuz kıvamını aldığında cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve üzerine kakaoya veya tarçına batırılmış kola kapağını bastırıyoruz. Tarçın benim damak tadıma daha çok uyuyor ama tabii ki tercih size kalmış.

Musmutlu günleriniz olsun..

Afiyet şeker olsun.. 

Tuğçem'den Sevgilerle.....