Nefis Damla Çikolatalı Kurabiyeler

Küçüklüğümden beridir bir kurabiye aşkı sürüp gider bende. Fırından gelen o kurabiye kokusu hep mutlu etmiştir beni. Sanırım ailecek böyleyiz. Kekten bıkan ahaliye dün gece yapılan kurabiyeler ne yazık ki sabaha çıkamadılar. Mutlu olma sebeplerimden birisi de kurabiyelerin tek bir kırıntı kalmayacak şekilde silinip süpürülmesi.

Gelelim kurabiyemize.

2 yumurta ( oda sıcaklığında )

Yaklaşık 1 su bardağı damla çikolata

1 su bardağı + 2 yemek kaşığı pudra şekeri

1 paket margarin ( oda sıcaklığında )

1/2 çay bardağı sıvıyağ

1 limon rendesi 

2-3 damla limon suyu

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Fırınımızı 170-180 C ye ayarlıyoruz ki biz kurabiyelerimizi ayarlayana kadar ısınsın.

Pudra şekeri ve damla çikolata hariç bütün malzemeleri karıştırın. Ele yapışmayan ama sertte olmayan bir hamur yapıyoruz.Sırasıyla pudra şekeri ve damla çikolatayla hamurumuzu yoğuruyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye ( ben kaşıkla şekil verdim. ) şekil verdiğimiz kurabiyelerimizi yerleştirip yaklaşık 10-12 dk. çok kızarmayacak şekilde pişiriyoruz.

Çayın kahvenin herşeyin yanında nefis bir tat.

Afiyet olsun.

Tuğçem'den Sevgilerle...