Nefis Çaylı Kakaolu Kek

Arayı biraz açmışım kusuruma bakmayın.Aslında yapıyorum bir şeyler boş duruyor değilim ama açıkçası burayı pek gözüm görmedi bu aralar.

Mutfağa girip de bir şeyler yapmam için sanırım evde yalnız kalmam gerekiyor.

Yalnızlıktan sıkılıp direk mutfağa atıyorum kendimi.

Dün akşam da Bay T akşam beni evde tek başıma bırakınca eh dedim mutfakla hasret giderelim.
Ve de sizlerle çok sevdiğim çaylı kekimi paylaşmak istedim.

Malzemeler 

3 yumurta

1/2 kahve fincanı su

1 su bardağı soğuk demli çay

1/2 su bardağı sıvıyağ

1,5 su bardağı tozşeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya veya limon kabığu rendesi

1 çay kaşığı tarçın 

3 yemek kaşığı kakao

Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Daha sonra sıvı malzemeleri ekleyip karıştırmaya devam edin.Önce kakaoyu daha sonra da un,kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleyerek karıştırmaya devam edin.

180 C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk. pişirin.

Harika yumuşacık pamuk gibi bir kekimiz oluyor.

Çaylı keki ilk duyduğumda yüzümü buruşturmuş yok artık yahu iyice abarttılar bu mutfak olayını demiştim.

Sözümü geri alıyorum hata yapmışım.

Afiyet olsun.

Size bir Ahmet Ümit hayranı olduğumu söylemiş miydim?

Beni benden alan , İstanbul aşkımı depreştiren , ağzım açık hayretler içerisinde bırakan bir kitaptı.
Bu kitabı yeni okuyan benim yorumum çok geç kalmışım.
Hem bilgilendim hem ilgilendim hayretler ettim. Kimi yerde ağlayacak da oldum kimi yerdede tatlı bir tebessüm kondurdum dudağımın bir kenarına.
Tavsiyemdir okuyunuz. Yanında bir fincan kahveniz ve çaylı kekiniz ile. :)



Tuğçem'den Sevgilerle....

Köpük Köpük missss....

                                                      Ne yoruldum ben dün öyle yahu...
                        Bay T dün akşam beni yalnız bırakınca ben de hemen mutfağa atıverdim.
                 Buzdolabını karıştırırken unutulmuş bir kova yoğurdumuz olduğunu gördüm.
                   Tam yine dökmek üzereydim ki Banu Ablam'ın  geri dönüşümlerinden biri geldi aklıma.Dün sabah gördüğümde de çok dikkatimi çekmişti.( ki hiç sevmiyorum nimeti dökmeyi. Eve de çok sık uğrayamadığımdan ne oluyo ne bitiyo heba mı etmişim bilemiyorum. O yüzden bu tür değerlendirme fikirlerini çok seviyorum.)

Yoğurdum 1 tatlı kaşığı tuz ve 1,5 bardak su ile ayran kıvamına getirdim.Siz bunu kendi ölçülerine göre ayarlarsınız.Çok tuzlu olsun istemedim.Tencereye alıp tanecik tanecik olana kadar kaynattım.Taneler iyice üste çıkınca temiz bir tülün içine boşalttım.( rengarenk oldu benim tülüm :)  )

Mutfak dolabıma bağlayıverdim altına bir kap koydum suyu aksın diye.

Sabaha kadar bekledim....

Bekledim...

Geldim gittim baktım merak ettim acaba nasıl oldu diye..

İşte sonuç....

Bence mükemmel oldu. Yumuşacık , sıcacık oldu.

Eeee bir de kendim yaptım tabi ki.

Sabah kahvaltısında hemen deneyiverdim. Pek de doyurucu olmuş.

Bu da sabah kahvaltım...

Peynirin kendine gelmesini beklerken elbette ki boş durmuş değilim.

Cici cupcakeler yaptım. Kağıtlarım bittiği için mecburen bunlara yaptım.

Tam malzemelerimi çıkardım karıştırıverdim ki bir doğum gününe çağrıldım. Demek ki kısmet tosuncuğumaymış. Gidene kadar epey bir azaldı cupcakelerim  ( Bay T gidene kadar bana çaktırmadan ucundan araklayıverdiği için.) Olsun yine de kişi başına 1 taneden fazla düştü.

Resimler pek profesyonel olmasa da tadı bizden tam not aldı.(ben sadece bir tanecik yiyebildim.malum diyet)

Malzemeler

Limonlu Cupcake

100 gr un

2 yemek kaşığı kakao

1 su bardağı pudra şekeri

1 yemek kaşığı toz şeker

1,5 çay kaşığı kabartma tozu

1 su bardağından birazcık az süt

2 yemek kaşığı tereyağ

1 çimdik tuz

1 yumurta

Kreması 

250 gr pudra şekeri

3 yemek kaşığı süt

3 yemek kaşığı kakao

1 çimdik tuz

3 yemek kaşığı tereyağ

cupcakeyi yaparken önce un,kakao,pudra şekeri,kabartma tozu,toz şeker ve tereyağını katıp karıştırıyoruz.İyice özdeşleştikten sonra diğer malzemeleri de katıp kaselerimize boşaltıyoruz.

175 derece de önceden ısıtılmış fırınımızda pişiyorlar.

Kremasını yaparken de önce toz malzemeleri sonra diğerlerini karıştırıyoruz.

Görüntüleri pek içime sinmesede tadları çok güzeldi.

Bu arada ben kekine azıcık da limon kabuğu rendesi kattım.

Hoşunuza giderse deneyebilirsiniz.

en güzel ve mutlu günler sizlerin olsun...

Tuğçem'den Sevgilerle....

Selamları ileteyim...

Günaydınnn...
Bu sabah karın kaslarımın ağrısıyla uyanıverdim.Spor yapmak beni çok yoruyor ( iki gün önce sadece 40 mekik çektim aslında ). Bununla beraber bu sabah işe yürüyerek gelmeyi tercih ettim. Şoförler trafikten yakınsalar da Kayseri yürüyerek ulaşım için gerçekten çok rahat bir yer. Hele de benim gibi şehir merkezinde yaşamıyorsanız.Bundan sonra sabahları işe yürüyerek gelmeye karar verdim. Umarım tez zamanda vazgeçmem. Ama galiba azıcık rüzgar yedim , her an hapşurup tıksırabilirim.

Dün eve gidince bir öğün daha salata yiyemeyeceğime karar verdim . Ve önlüğümü takıp kendime çok güzel bir yemek yaptım.

Aslına bakarsanız yaparken bu kadar zevkle yiyebileceğimi düşünmemiştim. Yani ne bileyim ıspanak ve karnıbaharı hiç bir arada denememiştim daha önce. Ama benden tam not aldı. İçine bulduğum her şeyi kattım.

Masanın diğer tarafında ne olduğunu merak edenler için ( Tabi ki Bay T'yi aç bırakmadım cani miyim ben) peynirli makarna ve salamlı gözleme mevcut. ( Peynir takıntısı mı var bizde ne ).Neyse tavsiyemdir muhakkak deneyiniz.Ispanak ,soğan,kırmızı biber,karnıbahar,yeşil biber , bir parça gögüs tavuk.. Ve bunlar sıfır yağda piştiği halde çok lezizlerdi inanır mısınız.

Aaaaaa.... Sizleri tanıştırayım küserler yoksa.

İşte karşınızda Bay T ve Bayan T :) (Ben TT'yim aslında).

Aslında Bay T için Sevgililer günü hediyecikleriydi.Ama Bay T şehir dışında olduğundan ben de o moral bozukluğu ile bırakıvermiştim bir köşeye.Dün bittiler.Biz de hemen geçiriverdik ayakalarımıza.Bayan T daha bir güzel oldu. Eeeee kırmızı sonuçta :)

Bu da galiba başımın yeni belası. Bizim küçük hanım bu tür işlerden hoşlanmadığından valide hanıma da kıyamadığımdan ben yüklendim çeyiz hazırlıkları sorumluluğunu.Umarım çok sıkmaz beni.Bu arada minik kızımızı vermek niyetimiz yok henüz . Ben 4-5 sene de anca tamamlarım diye şimdiden başlayıverdim.Bitince de gösteririm ( yani aylar sonra :) )

Sanırım burası bana iyi geliyor. 

Tuğçem'le kal...

Tuğçem'den Sevgilerle....

yeniden merhaba o zaman sevgili günlük
imla kurallarına büyük ünlü uyumuna küçük ünlü uyumuna  vasıflara mertebeye aşağı tabakaya üst mertebeye...
her neyse her nasıl olduysa uyduysa da uymadıysa da merhaba.
yine ben geldim
elimi eteğimi çekmiş değildim sadece varlığını tamamen unutmuştum kusura bakma.
hayatımın bilmem kaçıncı evresinde bilmem yine kaçıncı defa devrim niteliğinde fikirler düşüverdi aklıma ve bilmem kaçıncı defa bir saate kalmaksızın bir balon misali sönüp gidecek ve yok oluverecek bu fikirler hayaller heyecanlar.
olsun ben yine de paylaşayım istedim.
öyle bir haleti ruhiyeki kat kat rezil olsam tık demez şuanda .
manyak mıyım neyim ben yahu :)
eh neyse seni sonra bir ara hatırlarsam yine görüşürüz.
hoşçakal
sevgiyle kal.
Tuğçem  le kal

Tuğçem'den Sevgilerle....