Portakallı incirli fındık kurabiye.

Kurabiye aşkımın tavan yaptığı zamanlardayım. Evimin mis gibi kurabiye ve tarçın kokması mutluluk sebebim.

Ne işim olursa olsun içimden kurabiye yapmak geliyorsa bütün işlerimi askıya alıp cici kurabiyeler yapabilirim.

Kurabiye yaparken dünyadan bi haber olduğum doğrudur.

Herkesin zevkleri mutlulukları farklı.

Benim en mutlu olduğum yer ( birçok kadının da olduğu gibi ) mutfağım.

Yepyeni bir şeyler yapmak , etrafımızdaki insanlardan küçük de olsa bir tebessüm koparmak için yapıyoruz sanırım bunu. 

Sizinle gerçekten aşık olacağınız bir kurabiye tarifi paylaşmak istiyorum.

Portakallı İncirli Fındık Kurabiye

2 yumurta ( oda sıcaklığında )

2 portakal kabuğu rendesi

1/2 portakal suyu

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket margarin ( oda sıcaklığında )

1 fincan fındık kırığı

10 adet incir 

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Tarçın

Herşeyden önce fırınımızı 170 C ye ayarlıyoruz.

Un hariç bütün malzemeleri karıştırıp özleşene kadar çırpıyoruz.

En son unu ekliyoruz ( unu kattıktan sonra hamuru elinizle yoğurmamaya özen gösterin.Elinizin sıcaklığı ile hamur içindeki yağı kusmasın. ) 

Kulak memesi kıvamında olan hamurumuzu fındık büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.

Öceden ısıttığımız fırınımızda 6-7 dakika pişmesi yeterli oluyor.Üzeri pembeleşmeye yakın alalım fırından.

Soğuduktan sonra üzerine tarçın serperek servis edebilirsiniz.

Çayla da nefis oluyor ama kahveyle bir başka oluyor bu kurabiyeler.

Afiyet olsun...

Tuğçem'den Sevgilerle...